まぁ、ちゃんと。スクール
使いやすくテーブルコーディネートセンスも上がる食器の整理収納
今月は食器の収納をテーマに行います。
最近の家庭料理は和洋中にとどまらない無国籍ですから、食器の種類や数も多くなりがち。
おまけに食器は引き出物で頂く機会も多いほか、食器を集めるのが大好きという方もいますから(私もそう)増えやすいアイテムです。
でも、食器棚に詰め込みすぎると取り出しにくく、奥にあるものを忘れていたり、手前の皿ばかり使ってしまいがちです。
このスクールでは各自ライフスタイルを振り返りつつ、持っている食器量や種類の見直し、厳選した食器で取り出しやすくしまいやすい食器棚を作ることを目指します
快適な収納だけでなく、テーブルコーディネートのセンスもあがる食器の管理の仕方を私自身の体験も含めてお伝えしていきます。
- 講師
- 後藤 史恵
- 開催期間
- 2009年04月01日〜2009年04月30日

お題1
現状把握をして目指すゴールを描きましょう
2009年03月31日 更新

質問1 家族構成(今住んでいる人数) 人
三食家で作って食べていますか はい いいえ
あたながメインで調理をしていますか はい いいえ
質問2 食器の収納で困っていることは次のうちのどれですか。
(複数ある場合は困り度が高いものから1、2、3とランク付けしてください)
A 食器棚に入りきれない(スペースがたりない)
B 余分な食器をなかなか捨てられない
C 食器棚の中の収納がうまくできず取り出しにくい
E 食器棚の位置が動線的によくない(料理台から離れすぎているなど)
E よく使う食器が固定されてしまう(持っているモノをうまく活用できない)
D その他( )
質問3 食器棚のサイズや形状(棚OR引き出し)とそこに何をいれているのか大まかに教えてください。(複数持っている人はそれぞれお願いします)
ここで言う食器棚は食器を収納しているものという意味なので、例えばカラーボックスやシステムキッチンの引き出し内でも当てはまります
A食器棚の外寸法( 間口 奥行 高さの寸法)
B棚収納の部分は棚板は何枚ですか可動ですか?
C食器を引き出しに収納していますか
D食器棚以外にも食器を置いている場所があれば教えてください
ex日常使いの食器は食器洗い乾燥機に入れたままにしている
納戸に箱にはいったまま開けてないいただき物の食器が山積み
できれば写真か右の見本のようなラフスケッチをアップしていただけると助かります。
言葉の説明だけよりもビジュアルが加わった方がイメージしやすく、より的確なアドバイスもできると思います。
質問4 食器棚の中を一通り見てみての感想を教えてください
ex自分の想像以上にたくさんあった。
存在を忘れている皿が多くて驚いた。
質問5 どんな食器の整理収納を今回目指ししたいですか。
最も近いものを選んでください。
A 使わないものは思い切って捨てて厳選した食器を使いやすく収納したい
B 少ない皿でも上手にテーブルコーディネートをするコツが分かれば処分を検討する
C なるべくなら食器は処分したくない。入れ方や置き場所の工夫で対処したい。
E その他
全ての質問に一度に答えてまとめて送信せず答えやすいものから順次送ってくださってかまいません。分からないことがあればいつでも気軽に質問してください。
お題1は一週間を目安としています。それでは一ヶ月間どうぞよろしくお願いします。
三食家で作って食べていますか はい いいえ
あたながメインで調理をしていますか はい いいえ
質問2 食器の収納で困っていることは次のうちのどれですか。
(複数ある場合は困り度が高いものから1、2、3とランク付けしてください)
A 食器棚に入りきれない(スペースがたりない)
B 余分な食器をなかなか捨てられない
C 食器棚の中の収納がうまくできず取り出しにくい
E 食器棚の位置が動線的によくない(料理台から離れすぎているなど)
E よく使う食器が固定されてしまう(持っているモノをうまく活用できない)
D その他( )
質問3 食器棚のサイズや形状(棚OR引き出し)とそこに何をいれているのか大まかに教えてください。(複数持っている人はそれぞれお願いします)
ここで言う食器棚は食器を収納しているものという意味なので、例えばカラーボックスやシステムキッチンの引き出し内でも当てはまります
A食器棚の外寸法( 間口 奥行 高さの寸法)
B棚収納の部分は棚板は何枚ですか可動ですか?
C食器を引き出しに収納していますか
D食器棚以外にも食器を置いている場所があれば教えてください
ex日常使いの食器は食器洗い乾燥機に入れたままにしている
納戸に箱にはいったまま開けてないいただき物の食器が山積み
できれば写真か右の見本のようなラフスケッチをアップしていただけると助かります。
言葉の説明だけよりもビジュアルが加わった方がイメージしやすく、より的確なアドバイスもできると思います。
質問4 食器棚の中を一通り見てみての感想を教えてください
ex自分の想像以上にたくさんあった。
存在を忘れている皿が多くて驚いた。
質問5 どんな食器の整理収納を今回目指ししたいですか。
最も近いものを選んでください。
A 使わないものは思い切って捨てて厳選した食器を使いやすく収納したい
B 少ない皿でも上手にテーブルコーディネートをするコツが分かれば処分を検討する
C なるべくなら食器は処分したくない。入れ方や置き場所の工夫で対処したい。
E その他
全ての質問に一度に答えてまとめて送信せず答えやすいものから順次送ってくださってかまいません。分からないことがあればいつでも気軽に質問してください。
お題1は一週間を目安としています。それでは一ヶ月間どうぞよろしくお願いします。
回答が遅れてすみません・・・。
2009年04月10日 更新

cocoさん
回答するのが遅くなりました。すみません。質問1 家族構成(今住んでいる人数) ・・・2人
三食家で作って食べていますか ・・・いいえ
あたながメインで調理をしていますか ・・・はい
質問2 食器の収納で困っていることは次のうちのどれですか。
(複数ある場合は困り度が高いものから1、2、3とランク付けしてください)
余分な食器をなかなか捨てられない
質問3 食器棚のサイズや形状(棚OR引き出し)とそこに何をいれているのか大まかに教えてください
食器棚は引き戸タイプの棚です。
食器棚の外寸法はだいたい間口60cm 奥行40cm 高さ120cm。
棚収納の部分は棚板は5枚で可動です。
食器棚にしか食器はを置いていません。
質問4 食器棚の中を一通り見てみての感想を教えてください
使っていないお皿がたくさんあると改めて実感しました。
質問5 どんな食器の整理収納を今回目指ししたいですか。
最も近いものを選んでください。
A 使わないものは思い切って捨てて厳選した食器を使いやすく収納したい
一か月間よろしくお願いします
2009年04月11日 更新

cocoさん
はじまして整理収納アドバイザーの後藤史恵です。
お題1の回答ありがとうございました。
新年度の始まる四月はいろいろ忙しいかと思いますが
一か月間よどうぞろしくお願いします。
cocoさんのお悩みが解決でき、
楽しくスクールができるようにしていきたいです。
お題のボリュームが多くて大変
忙しくて締切までに間に合わない
ということがあるようでしたら
遠慮なさらずおっしゃってくださいね。
さて、今回cocoさんが目指すのは
余分な食器は思い切って処分して厳選したものを
食器棚の中に使いやすく収納し直すこと。
そしてお悩みは食器をなかなか捨てられないとのことですね。
捨てるものの選び方と気持ちの割り切り方につては
お題2で取り組んでいきましょう。
その前にひとつ質問があります。
食器棚は引き戸タイプの棚です。
食器棚の外寸法はだいたい間口60cm 奥行40cm 高さ120cm。
棚収納の部分は棚板は5枚で可動です。
食器棚にしか食器はを置いていません。
上の回答で食器棚の形や大きさはわかったのですが、
食器の量について確認をしたいです。
そのすべて段に食器を入れていますか?
それともストック食品とか食器以外のものも入れてますか?
収納の仕方がわからないのでなんとも言えないのですが、
もしそのすべての段が食器置場であったら、
二人暮らしにしては食器の量は結構ある方ですね。
今回cocoさんにひとつ提案があります。
お題2に取り組む時も
漠然とやるよりも具体的な目標値があった方が効果も出やすいです。
ご自分でどれぐらい減らしたいか
たとえば枚数でも 食器棚の一段分を減らすとか
3分の1ぐらい減らしたいとか
目標を立ててみませんか?
これからお題2をお出ししますが、
その前に先に上の質問と目標値(決められたらでいいです)
教えていただけると今後のアドバイスがやりやすくなりますので
ご協力お願いします。
それではがんばっていきましょう。
はじまして整理収納アドバイザーの後藤史恵です。
お題1の回答ありがとうございました。
新年度の始まる四月はいろいろ忙しいかと思いますが
一か月間よどうぞろしくお願いします。
cocoさんのお悩みが解決でき、
楽しくスクールができるようにしていきたいです。
お題のボリュームが多くて大変
忙しくて締切までに間に合わない
ということがあるようでしたら
遠慮なさらずおっしゃってくださいね。
さて、今回cocoさんが目指すのは
余分な食器は思い切って処分して厳選したものを
食器棚の中に使いやすく収納し直すこと。
そしてお悩みは食器をなかなか捨てられないとのことですね。
捨てるものの選び方と気持ちの割り切り方につては
お題2で取り組んでいきましょう。
その前にひとつ質問があります。
食器棚は引き戸タイプの棚です。
食器棚の外寸法はだいたい間口60cm 奥行40cm 高さ120cm。
棚収納の部分は棚板は5枚で可動です。
食器棚にしか食器はを置いていません。
上の回答で食器棚の形や大きさはわかったのですが、
食器の量について確認をしたいです。
そのすべて段に食器を入れていますか?
それともストック食品とか食器以外のものも入れてますか?
収納の仕方がわからないのでなんとも言えないのですが、
もしそのすべての段が食器置場であったら、
二人暮らしにしては食器の量は結構ある方ですね。
今回cocoさんにひとつ提案があります。
お題2に取り組む時も
漠然とやるよりも具体的な目標値があった方が効果も出やすいです。
ご自分でどれぐらい減らしたいか
たとえば枚数でも 食器棚の一段分を減らすとか
3分の1ぐらい減らしたいとか
目標を立ててみませんか?
これからお題2をお出ししますが、
その前に先に上の質問と目標値(決められたらでいいです)
教えていただけると今後のアドバイスがやりやすくなりますので
ご協力お願いします。
それではがんばっていきましょう。
お題2
お題2 使っていない食器を総チェックし残すものを厳選
2009年04月11日 更新

お題1に取り組んだ感想で
「使っていないお皿がたくさんとあらためて実感した」と書いてありましたね。
今回のお題2ではその使ってないお皿の中から
処分するものを選び出すためのノウハウと
捨てる気持ちの割り切り方を紹介していきます。
できれば実際に作業をして処分までできるといいのですが、
捨てることまでしなくても検討中のものを別に出していただけると
次のお題3の作業がしやすくなります。
(お題3では厳選した食器を使いやすく収納し直していきます)
お題2の締切は21日(火曜)とします。
全部終えてから回答でなくできたとこから送ってくださってかまいません。
(悩むことがあれば途中でも連絡してきてくださいね)
また忙しくて分類する時間がなければお題2を読んで感じたこと
これから実行していきたいことを書いてくださっても結構です。
前置きが長くなりましたがここからが本題!
~捨てる食器の選び方&気持ちよく食器を手放す考え方~
<<アクション1>>
使っていない食器をできれば全部食器棚から出して並べてください。
使ってない食器でもその程度はいろいろだと思います。
以下のように分類をしてみましょう。それぞれ何枚ありますか
1 一度も使ってないもの 枚
2 ここ半年使ってないもの 枚
3 2~3か月使ってないもの 枚
<<アクション2>>
使ってない理由をそれぞれ考えてみます
理由には次のようなものがあると思います。
使ってない食器をどれに当てはまるか分類してみましょう。
1 気に入ってない(披露宴の引き出物は特にこのパターン)
2 使いづらい(大きさや色形が適当でない)
3 ライフスタイルにあってない(和食派なのにディナー皿ゼットがあるとか)
4 同じものが他にもある(ストックが多すぎるパターン)
5 とりずらい場所、見えない場所にあった(収納に問題があるパターン)
1~3に関しては真っ先に処分を検討していいものです。
モノを大事することは保管しておくことでなくて使ってこそです。
モノは金額がわかりやすいのでよくみんな「もったいない」といいますが
使ってない、しかも好きでもない食器のために食器棚が狭くなり
調理の支度や片付けに手間がかかることはもったいなくないですか?
どちらが大事か考えみることで気持ちの迷いがなくなりますよ。
もうひとつ処分することに迷いが付きまとうものが頂き物。
友人の結婚式の引き出物を私は昔大事にとっておいたのですが
増える一方なので、今は好みがあわないもの、好みだけど同じ用途の
ものがいっぱいある場合はすぐにリサイクルショップに売りにいきます。
気持ちとモノは別物と割り切って、友人からの気持ちだけありがたく
いただきます。それにその食器にとってもそれを気に入ってくれる人に
買ってもらってそこで活用してもらえた方がうれしいでしょう。
4の場合
同じものがたくさんある場合は、収納スペースと相談しながら
捨てる量を決めていきます。またよく使っているものを処分して
この4に分類された新品を使うのもよいでしょう。
よ日常的にくたびれた食器を使っておいて
新品のきれいなものを大事に保管している人も見らます。
5の場合
人間の性質は基本はズボラ。
急いで食事の支度をする場合ついつい取り出しやすいところからばかり
とってしまうもの。また見えてないものはないに等しいです。
場所をちょっと入れ替えてみましょう。
よく使うになれば問題なし、やはり出番が少ないなら処分検討しましょう
<<アクション3>>
実際に処分するものを決めていきます。
(※処分といっても捨てるばかりでなく
リサイクルショップやバザーなども含めています)
ここでお題1のアドバイスで提案した目標値が役立ちます。
これがないと食器を分類したり、使わない理由を考えただけで
終ってしまう恐れがあります。
決めた目標値になるまで優先順位の低い順から処分していきます。
優先順位の決め方ですが、アクション1と2で分類した時に
それぞれついた番号を足します。その数字が少ないほど
それはあなたにとって重要でない優先順位が低いものと言えます。
一年以上使ってなくて色形が嫌いなものは最も優先順位が低い
というわけです。
おまけ
cocoさんは3食家で作られるとのことひょっとして
お料理が趣味ですか?料理好きの方には食器好きも多いですね。
私もそうです。
でもたくさん食器があれば素敵なテーブルコーディネートができる
わけではありません。
私も試行錯誤して自分にとって使いやすい食器を厳選してきました。
限られた食器でも選び方やもりつけ方やコーディネートの仕方
ひとつでいろんな演出が楽しめます。
それらをここで紹介すると長くなるので
私のブログでこれからしばらく食器選びとテーブルコーディネートのコツ
について書いていきますので、そちらをご覧になってください。
http://roomstyling.i-ra.jp/e98270.html
「使っていないお皿がたくさんとあらためて実感した」と書いてありましたね。
今回のお題2ではその使ってないお皿の中から
処分するものを選び出すためのノウハウと
捨てる気持ちの割り切り方を紹介していきます。
できれば実際に作業をして処分までできるといいのですが、
捨てることまでしなくても検討中のものを別に出していただけると
次のお題3の作業がしやすくなります。
(お題3では厳選した食器を使いやすく収納し直していきます)
お題2の締切は21日(火曜)とします。
全部終えてから回答でなくできたとこから送ってくださってかまいません。
(悩むことがあれば途中でも連絡してきてくださいね)
また忙しくて分類する時間がなければお題2を読んで感じたこと
これから実行していきたいことを書いてくださっても結構です。
前置きが長くなりましたがここからが本題!
~捨てる食器の選び方&気持ちよく食器を手放す考え方~
<<アクション1>>
使っていない食器をできれば全部食器棚から出して並べてください。
使ってない食器でもその程度はいろいろだと思います。
以下のように分類をしてみましょう。それぞれ何枚ありますか
1 一度も使ってないもの 枚
2 ここ半年使ってないもの 枚
3 2~3か月使ってないもの 枚
<<アクション2>>
使ってない理由をそれぞれ考えてみます
理由には次のようなものがあると思います。
使ってない食器をどれに当てはまるか分類してみましょう。
1 気に入ってない(披露宴の引き出物は特にこのパターン)
2 使いづらい(大きさや色形が適当でない)
3 ライフスタイルにあってない(和食派なのにディナー皿ゼットがあるとか)
4 同じものが他にもある(ストックが多すぎるパターン)
5 とりずらい場所、見えない場所にあった(収納に問題があるパターン)
1~3に関しては真っ先に処分を検討していいものです。
モノを大事することは保管しておくことでなくて使ってこそです。
モノは金額がわかりやすいのでよくみんな「もったいない」といいますが
使ってない、しかも好きでもない食器のために食器棚が狭くなり
調理の支度や片付けに手間がかかることはもったいなくないですか?
どちらが大事か考えみることで気持ちの迷いがなくなりますよ。
もうひとつ処分することに迷いが付きまとうものが頂き物。
友人の結婚式の引き出物を私は昔大事にとっておいたのですが
増える一方なので、今は好みがあわないもの、好みだけど同じ用途の
ものがいっぱいある場合はすぐにリサイクルショップに売りにいきます。
気持ちとモノは別物と割り切って、友人からの気持ちだけありがたく
いただきます。それにその食器にとってもそれを気に入ってくれる人に
買ってもらってそこで活用してもらえた方がうれしいでしょう。
4の場合
同じものがたくさんある場合は、収納スペースと相談しながら
捨てる量を決めていきます。またよく使っているものを処分して
この4に分類された新品を使うのもよいでしょう。
よ日常的にくたびれた食器を使っておいて
新品のきれいなものを大事に保管している人も見らます。
5の場合
人間の性質は基本はズボラ。
急いで食事の支度をする場合ついつい取り出しやすいところからばかり
とってしまうもの。また見えてないものはないに等しいです。
場所をちょっと入れ替えてみましょう。
よく使うになれば問題なし、やはり出番が少ないなら処分検討しましょう
<<アクション3>>
実際に処分するものを決めていきます。
(※処分といっても捨てるばかりでなく
リサイクルショップやバザーなども含めています)
ここでお題1のアドバイスで提案した目標値が役立ちます。
これがないと食器を分類したり、使わない理由を考えただけで
終ってしまう恐れがあります。
決めた目標値になるまで優先順位の低い順から処分していきます。
優先順位の決め方ですが、アクション1と2で分類した時に
それぞれついた番号を足します。その数字が少ないほど
それはあなたにとって重要でない優先順位が低いものと言えます。
一年以上使ってなくて色形が嫌いなものは最も優先順位が低い
というわけです。
おまけ
cocoさんは3食家で作られるとのことひょっとして
お料理が趣味ですか?料理好きの方には食器好きも多いですね。
私もそうです。
でもたくさん食器があれば素敵なテーブルコーディネートができる
わけではありません。
私も試行錯誤して自分にとって使いやすい食器を厳選してきました。
限られた食器でも選び方やもりつけ方やコーディネートの仕方
ひとつでいろんな演出が楽しめます。
それらをここで紹介すると長くなるので
私のブログでこれからしばらく食器選びとテーブルコーディネートのコツ
について書いていきますので、そちらをご覧になってください。
http://roomstyling.i-ra.jp/e98270.html
今後へのアドバイス
2009年04月30日 更新

cocoさん
こんばんは4月も今日で最後です。
年度初めでお忙しかったのか
一度しかやりとりができなくて残念でしたが、
これを機会に食器棚の整理収納はぜひ最後までやってみてくださいね。
お題2で使っていない食器から処分するものを選び出すための
チェックの仕方を紹介しましたね。
使用頻度と使われてない理由をマトリクスにして
重なったところの点数が低いものほど
処分すべきものということになります。
言葉だけの説明ではわかりずらかったかなと思うので表を作ってみました。
字がよく見えないかもしれませんがイメージつかんでもらえれば幸いです。
さて、お題3では処分を終えて厳選食器だけ残って
スペースに余裕のできた食器棚内を
使いやすく収納することをテーマに取り上げる予定でした。
そこで使いやすい食器棚の収納術について少しアドバイスさせてもらいます。
食器棚の棚板がいつくかあった場合
最も楽に手が届く高さの板(140センチ前後)に
いつもよく使う食器を収納します。
棚板は上や下にいくほど取り出しにくくなるので
そういう場所はたまに使う食器の収納に当てます。
棚板が足りなくて空間の上方向に余裕がある場合
食器を重ねて高く積み上げるのはお勧めしません。
特に種類の違う食器を重ねると下のモノを取り出す時大変です。
重ねてOkなのは同じ種類の食器のみです。
空間が無駄に余る時は棚板を追加しましょう。
付属の板がなくてもDIYショップで板を購入して
その場でカットしてもらえるサービスを利用して
元の棚板と同じサイズで板をカットしてもらって使います。
ダボ穴がある場合はダボもDIYショップにありますから
穴のサイズに合わせて買ってきましょう。
穴が食器棚にない場合はねじ釘になっているダボもあります。
また、CDのケースや適当な板を両面テープで食器棚の両側にはり
その上に板を置いてもう一段プラスする方法もあります。
追加する棚板は元の棚板と横幅サイズはそろえないといけませんが
奥行きは薄くすることもできます。
手前に背の高いもの奥に背の低い食器を2段にして置くこともできます。
食器棚の中を効率よく収納させる便利グッズが
今いろんなところで市販されています。
参考写真は通販の商品ですが、DIYショップや百円均一でもあります。
使いやすい食器棚を目指すには
買ってきた食器棚をそのままの状態で使うのではなく
自分でプラスワンのアレンジをすることが必要です。
ぜひがんばって使いやすい食器棚を完成させてくださいね。
それでは一か月間どうもありがとうございました
こんばんは4月も今日で最後です。
年度初めでお忙しかったのか
一度しかやりとりができなくて残念でしたが、
これを機会に食器棚の整理収納はぜひ最後までやってみてくださいね。
お題2で使っていない食器から処分するものを選び出すための
チェックの仕方を紹介しましたね。
使用頻度と使われてない理由をマトリクスにして
重なったところの点数が低いものほど
処分すべきものということになります。
言葉だけの説明ではわかりずらかったかなと思うので表を作ってみました。
字がよく見えないかもしれませんがイメージつかんでもらえれば幸いです。
さて、お題3では処分を終えて厳選食器だけ残って
スペースに余裕のできた食器棚内を
使いやすく収納することをテーマに取り上げる予定でした。
そこで使いやすい食器棚の収納術について少しアドバイスさせてもらいます。
食器棚の棚板がいつくかあった場合
最も楽に手が届く高さの板(140センチ前後)に
いつもよく使う食器を収納します。
棚板は上や下にいくほど取り出しにくくなるので
そういう場所はたまに使う食器の収納に当てます。
棚板が足りなくて空間の上方向に余裕がある場合
食器を重ねて高く積み上げるのはお勧めしません。
特に種類の違う食器を重ねると下のモノを取り出す時大変です。
重ねてOkなのは同じ種類の食器のみです。
空間が無駄に余る時は棚板を追加しましょう。
付属の板がなくてもDIYショップで板を購入して
その場でカットしてもらえるサービスを利用して
元の棚板と同じサイズで板をカットしてもらって使います。
ダボ穴がある場合はダボもDIYショップにありますから
穴のサイズに合わせて買ってきましょう。
穴が食器棚にない場合はねじ釘になっているダボもあります。
また、CDのケースや適当な板を両面テープで食器棚の両側にはり
その上に板を置いてもう一段プラスする方法もあります。
追加する棚板は元の棚板と横幅サイズはそろえないといけませんが
奥行きは薄くすることもできます。
手前に背の高いもの奥に背の低い食器を2段にして置くこともできます。
食器棚の中を効率よく収納させる便利グッズが
今いろんなところで市販されています。
参考写真は通販の商品ですが、DIYショップや百円均一でもあります。
使いやすい食器棚を目指すには
買ってきた食器棚をそのままの状態で使うのではなく
自分でプラスワンのアレンジをすることが必要です。
ぜひがんばって使いやすい食器棚を完成させてくださいね。
それでは一か月間どうもありがとうございました






